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来源:资料图
现代医学研究也认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比钙铁磷。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有―定的作用。有关实验还表明,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
但是,虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,没有太多禁忌,但是体质虚弱的人,不要多喝。从中医的角度看,寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。
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